La fabrication du pain dans les écoles Waldorf est une activité particulièrement appréciée des jeunes enfants. Elle leur permet de participer activement à chaque étape du processus, du pétrissage de la pâte à la dégustation du pain fraîchement cuit, en passant par l’observation de la pâte lever. Cette pratique s’avère être un véritable enrichissement sensoriel et une source de plaisir pour les tout-petits.
L’importance de cette activité réside dans la mobilisation de multiples sens et compétences. Le pétrissage, par exemple, sollicite l’ensemble des muscles de la main, tout en éveillant le sens du toucher. L’enfant apprend à sentir la résistance de la pâte et à ajuster la pression qu’il exerce, développant ainsi sa capacité à évaluer et à maîtriser la force nécessaire pour façonner la pâte. Ce processus contribue également à la coordination motrice fine, car chaque geste dans la création de formes personnalisées stimule la précision des mouvements.
Voir la transformation de la pâte brute en pain cuit, percevoir son odeur alléchante en cours de cuisson et savourer le fruit de son travail fait appel à la fois aux sens olfactifs et gustatifs, procurant ainsi une expérience sensorielle complète.
